Økologi, dyrevelfærd og bæredygtighed Gratis fragt ved køb for 900 kr Levering til døren hver fredag
0,00 DKK
 0,00 DKK-0 vare(r)
Kundeservice
Vi besvarer normalt alle henvendelser indenfor max. 24 timer.

Oksestege

Oksestege fra økologiske dyr på græs. En skøn spise, der er oplagt som gæstemad.
Alt kød vi sælger er krogmodnet, hvilket kraftigt minimerer stegesvin. Så slipper man for ubehagelige overraskelser, når stegen tages ud af ovnen. 
Under de enkelte stege er anbefalinger til stegning.

TIP: Hvis du har et stegetermometer, så mål temperaturstigningen over 10 min. Er temperaturen steget 4 grader, vil temperaturen stige 24 grader på en time. På den måde kan du regulere lidt på temperaturen, så stegen er klar, når gæterne kommer. Dette er dog nemmest, når man langtidssteger. 
Husk en oksesteg gerne må hvile 20-30 min inden den skæres
Generelt gælder følgende:
Rosa rødt                             54°C 
Medium rødt                       57°C – Anbefales
Medium                                62°C
Gennemstegt                       72°C
  
   
Bavette

Bavette

149,00DKK
Culotte

Culotte

429,00DKK
Cuvette

Cuvette

225,00DKK
Mørbrad

Mørbrad

308,00DKK
Roastbeef

Roastbeef

Klassisk roastbeef skåret af inderlår
189,00DKK
Flankesteak

Flankesteak

100,00DKK